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Promessi Sposi di Venezia, il Ricettario

“Ai Promessi Sposi” di Caio e Nicola, al secolo Claudio Furlanis e Nicola Bedin, non è solo un’osteria storica di Venezia, bensì un’esperienza autentica, un luogo in cui
si torna, a pochi passi da campo SS. Apostoli, al civico 4367 del popolare e popoloso sestiere di Cannaregio. […]

Qual’è il prodotto più esportato dell’agroalimentare?

Uno studio sul turismo enogastronomico fa emergere miliardi spesi per prodotti tipici e nei ristoranti. Inoltre, il 17% dei turisti considera la qualità del cibo un buon motivo per vistare l’Italia. Ma quel’è il prodotto più esportato del settore agroalimentare? […]

Marketing del Gusto e collaborazione tra imprese

Molte aziende italiane operano nel settore trasversale del gusto, in cui hanno tradizionalmente operato ed operano tuttora in modo indipendente. Esistono, però, buone ragioni per collaborare e sfruttare le crescenti interdipendenze tra questi settori. e cogliere il potenziale derivante dall’integrazione tra questi mercati. […]