Ai Promessi Sposi di Caio e Nicola, al secolo Claudio Furlanis e Nicola Bedin, è un’osteria storica di Venezia a pochi passi da campo SS. Apostoli nel popolare sestiere di Cannaregio – per la precisione nella stretta calle de l’Oca – un luogo in cui si torna. La selezione accurata delle materie prime e la scelta dei piatti a menù vanno a braccetto con l’accoglienza e l’ambiente familiare.

Secondo le fonti documentali si può farne risalire la nascita oltre 100 anni fa. Compare infatti, nella sezione Vini e Liquori della Guida commerciale, industriale, amministrativa, artistica della città e provincia di Venezia del 1923.

Il libro ci svela anche l’origine del nome, che corrisponde alla memoria tramandata nel corso dei decenni. La citazione manzoniana sembra derivi dai primi proprietari, due giovani morosi, ossia fidanzati, che per varie traversie erano continuamente costretti a rimandare le nozze. Di buon auspicio in tal senso il logo, in cui un pesciolino che quasi si avvolge intorno a un calice di vino fa pensare alla nota marca tipografica di Aldo Manuzio – tra i maggiori editori di ogni tempo, attivo a Venezia tra la fine del Quattrocento e l’inizio del Cinquecento – il cui motto invitava ad agire sì con cautela, ma senza indugi.